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こしみそ白 800gカップ|信州白味噌こし

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大豆を磨いた吟醸仕込み

良質な大豆を20%程皮を削って使用する吟醸仕込みです。

白く美しい照りと癖がなくすっきりとした味わい。
お味噌汁としてはもちろん、上品なお味噌料理に最適です。

原材料:米(国産)、大豆(国産)、食塩/酒精、ビタミンB2
内容量:800g

JAあづみ契約栽培大豆「ナカセンナリ」100%使用・国産米100%使用/甘口(約13割こうじ)/塩分約11.5%

お味噌汁にすると:約53杯(1杯15g)/1杯約23円

※信州の白みそは、関西風の甘口白みそとは異なる発酵タイプのみそです(関西圏でも好評です)。

【塩屋醸造のこだわり】

信州の名工が醸すお味噌

■ この道40年。信州の名工が醸すお味噌です。

長野県味噌協同組合連合会の認定する「信州味噌の名工」、小林秀久顧問が味噌・醤油造りに携わっています。

信州ならではの原材料

■ 江戸時代から守り継ぐ 味噌蔵と大桶

創業時から伝わる塩屋の味噌蔵は夏場でも涼しく、朝夜・四季の温度変化をなだらかにします。
「蔵付き」の微生物が快適に過ごせるゆりかごのような存在です。
まろやかに熟成した、複雑な香味を持つ塩屋のお味噌の味わいを作り上げてくれます。

価格 : 1,210円(税込)
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  • こしみそ白の色合いです。 淡い色合いに仕上げたいお料理、すっきりした味わいに仕上げたいお料理等にご利用ください。

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