味噌を知り尽くした、味噌屋の味噌漬け。
塩屋製造の信州味噌100%の味噌床で付け込み、
旬の素材にしっかりお味噌の旨味を閉じ込めました。
信州伝統野菜の一つ、「村山早生ごぼう」は須坂市村山町近隣で伝統的に栽培されてきた品種です。
えぐみになる灰汁が少なく白っぽいごぼうで、味噌漬けにするとほのかな香りと甘みがお味噌の旨味と良く合います。
ご飯と一緒に食べるのはもちろん、郷土料理「やたら」などお料理の材料にも。
原材料:村山早生ごぼう(須坂市産)、漬け込み原材料(みそ、砂糖)
賞味期限:製造から3ヶ月
※お届け時には残2ヶ月ほどの場合がございます。
内容量:250g
塩屋の味噌漬け 美味しさの秘密
近年市販されている味噌漬けのほとんどは、みそを少量使用したみそ風味の調味液での漬け込みです。
塩屋の味噌漬けは当社製造の信州味噌を100%使用。本格味噌床での漬け込みで、お味噌の旨味がしっかりとお野菜に入ります