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吟醸味噌とよまさり 白こし 500gカップ入り

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ふんわりとした甘さと、まろやかな風味が特徴の白みそです。
白く美しい照りと上品な味わいが楽しめます。

お味噌汁にはもちろん、彩りを活かしたお野菜の和え物や、豆乳鍋などの味付けにもぴったりです。

こだわり
お味噌造りに適した最高級の大豆、「北海道産とよまさり」を使用。
大豆の脱皮を行い、煮上げることで、雑味の無い上品な味と色合いに仕上げました

塩屋が淡色系みその品評会に向けて仕込む、味噌づくりの技術が詰まったお味噌です。

北海道産とよまさり大豆100%、長野県産米100%使用/ 麹歩合約13割(大豆10:米13)/塩分約11%

※ 信州の白みそは、関西圏の白みそ(西京みそなど)とは異なり、甘さ控えめの味わいです。

価格 : 1,134円(税込)
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8,640円以上(税込)は送料無料

  • 大豆の皮を丁寧に20%ほど削り、雑味を取り除きました。おみそのまろやかな味わいと香りがさらに引き立ち、色合いも鮮やかに仕上がります。

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