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北信濃伝統　黒豆もろみ（しょうゆ豆）【食べる醤油】

黒豆もろみは、塩屋特製の「しょうゆ豆」（しょうゆの実）です。

「しょうゆ豆」は糀たっぷりの食べるお醤油。北信濃の郷土料理で、黒豆麹と米麹をお醤油に漬け込んで熟成させたものです。

温かいご飯の上にかけたり、野菜や豆腐につけたり、納豆にかけたり、大根おろしと合わせて肉料理にかけるなど、様々な料理に使用いただけます。
そのままお酒のお供に、もろきゅうの調味液としてもお勧めです。
価格 : 772円（税込）
ポイント : 7
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8,640円以上（税込）は送料無料

  • 厳選された黒豆に菌付けし、塩屋の蔵で丁寧に醸しています。

  • 麹菌の力で、黒豆の甘み・旨味がさらに引き出されます。丁寧な麹造りが美味しさの秘訣です。

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